Концепция проведения Российских гастрономических недель (РГН) разработана Международным эногастрономическим центром (МЭЦ, присоединившимся членом ЮНВТО) при активной личной поддержке Генерального Секретаря Всемирной Туристской Организации ООН (ЮНВТО) господина Талеба Рифаи.
Целями реализации мероприятий в рамках проекта РГН являются:
- укрепление культурных и деловых связей между странами-участницами;
- популяризация стран-участниц как привлекательных туристских дестинаций;
- развитие и расширение туристских потоков между странами-участницами;
- демонстрация региональных туристских возможностей, национальной кухни, продуктов питания и напитков международной публике;
- привлечение внимания к инвестиционным проектам в индустрии гостеприимства стран-участниц;
- рост торгового оборота продуктов питания и напитков стран-участниц.
Стратегия РГН направлена на повышение винной и гастрономической культуры населения стран, принимающих участие в мероприятиях.
Проект является культурно-образовательной платформой, которая объединяет представителей различных сфер деятельности — бизнесменов, политиков, журналистов, деятелей культуры, — а также широкую аудиторию с самым разнообразным спектром увлечений.